[21E11] 工業「調味」，食物「風味」

WūJīMāChā Dialogue

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3y ago 27:35

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Intro

工業精加工食品所生成的單一味道入侵味覺，使其变得麻木。而麻木則意味著無法專註於當下的覺知，以至於當蘊含豐富「風味」的食物出現在面前，也很難品嘗，回味。麻木的味覺只能再次去尋找單一的（膩）味道。周而復始。食物烹飪和建築設計面臨相同的關於「人」的問題。

Voices

Yueeie
Zizheng: https://zizhengw.github.io/

Notes

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