Ein Fine-Dining-Restaurant eröffnen (mit Lukas Jakobi) [Chef's Table]

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Helene Pawlitzki für die Rheinische Post द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Helene Pawlitzki für die Rheinische Post या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal।

3M ago 43:59

MP3•एपिसोड होम

Lukas Jakobi ist 30 und hat vor wenigen Monaten sein erstes wirklich eigenes Restaurant in Düsseldorf eröffnet: Im zwanzig23 ist er nicht nur Chefkoch, sondern auch Gastgeber, Hausmeister, Unternehmer und Social-Media-Beauftragter. Und er strebt nach nichts weniger als Perfektion.

Kulinarisch soll es bei ihm knallen, sagt er. Auf dem Teller will er deutliche Aromen, Wow-Effekte und keine Filter - ein Spiegel seiner Persönlichkeit.

In dieser Episode erzählt er offen vom Start seines Restaurants, von seiner kulinarischen Philosophie, wie er Gerichte entwickelt und wie er es geschafft hat, seine extreme Adipositas hinter sich zu lassen.

487 एपिसोडस

#Tägliche Nachrichten #Nachrichten #Essen #Fitness #Gesellschaft #Kunst #Ernährung #Helene Pawlitzki für die Rheinische Post #Food #Essen Und Trinken #Neue Produkte Zum Essen #Food Trends #Rezepte #Gastronomie #Neue Drinks Und Cocktails #Die Besten Restaurants Im Test #Produkte Im Test #Brunch