))
Un podcast destiné à tous les passionnés de gastronomie ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
…
continue reading
Recepty a nápady, jak si jídlem zlepšit den. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
Andreas Möbius gilt als Topexperte im Bereich Leadership für die Dienstleistungsbranche!
…
continue reading
1
Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie
Jürgen Pichler & Lucas Palm
In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Redakteur Lucas Palm mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
…
continue reading
Geht es euch auch so? Viele meiner besten und coolsten Stunden habe ich in Cafés, Restaurants oder Clubs verbracht. Was macht die Gastro so zum Lifestyle? Auf unserer Podcastreise blicken wir vor und hinter die Kulissen mit Gastronomen, Köchen, Gästen und anderen Profis die die Welt der Gastro und des guten Essens leben und lieben. Vom Kiez bis zu den Sternen - Zubereitet und serviert von Detlef Bernhardt. Mehr zum podcast findest du auf Instagram @eatdrink_podcast und Facebook @Eatdrinkmanw ...
…
continue reading
Egal ob Sterneküche, Imbiss oder Schnellrestaurant - du liebst es, essen zu gehen und neue Sachen auszuprobieren? Du willst nicht nur wissen, woher dein Mittagstisch kommt, sondern auch was hinter dem Tresen passiert? Dann bist du bei diesem Podcast genau richtig. Denn „Zum Hierhören oder Mitnehmen?“ beschäftigt sich mit den wichtigsten Themen rund um die Gastronomie der Zukunft: Wie funktioniert Nachhaltigkeit in der Gastro und entlang der Lieferkette? Wie verändern der Delivery-Boom und di ...
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Ambrózie z Podkrkonoší
2:47
2:47
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:47
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představí ambrózii. Tak se v našem kraji říkalo vařenému vepřovému masu. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Folge #104: "Auch in Zeiten wie diesen steckt die Gastronomie voller Chancen!": Karlheinz Hauser im exklusiven Podcast
1:05:46
1:05:46
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:05:46
Der gastronomische Erfolgsunternehmer über Chancen, die auch in Krisenzeiten auf die Gastronomie warten, über das Ende seines Engagements in der Formel 1 – und warum Eckart Witzigmann damals sein Gehalt plötzlich verdoppelte. Viel motivierender kann unser Podcast nicht ins neue Jahr starten: Mit Karlheinz Hauser holen wir eine Ausnahmepersönlichkei…
…
continue reading
1
Quelles sont les pâtes préférées des français ?
1:15
1:15
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:15
Les préférences des Français en matière de formes de pâtes ont fait l'objet de plusieurs études, révélant des tendances intéressantes et parfois surprenantes. Selon une enquête menée par l'institut OpinionWay pour la marque Lustucru en 2023, les tagliatelles se positionnent en tête des pâtes préférées des Français, avec 22 % des suffrages. Cette ét…
…
continue reading
1
Jezte, ať vám to sluší: Honí vás mlsná? Čím ošálit chuť na sladké nebo chipsy? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
9:57
9:57
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
9:57
Které potraviny by se na našem jídelníčku neměly objevovat? Podle čeho dělíme potraviny na vhodné a méně vhodné? Co když milujeme sladké nebo chipsy? Co si lze dát nad rámec zdravého jídelníčku, když nás honí mlsná? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Debrecínský salám podle Kubelkovy příručky pro uzenáře
2:59
2:59
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:59
Nahlédneme do Kubelkovy příručky pro uzenáře z roku 1935, kde se mimo jiné nachází recept na debrecínský salám. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Pourquoi les Kinder Surprise sont-ils interdits aux États-Unis ?
2:02
2:02
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:02
Les Kinder Surprise, ces œufs en chocolat contenant une petite surprise en plastique, sont mondialement populaires, mais ils sont interdits aux États-Unis depuis des décennies. Cette interdiction repose sur des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et de protection des consommateurs. La raison principale de cette interdiction …
…
continue reading
1
Vaříme s Habadějem: Zelené zlato, to je brokolice. Připravte si z ní karbanátky se slaninou a určitě nebudete litovat
21:23
21:23
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
21:23
Brokolice je zelenina nejen velice chutná, ale také hodně zdravá. Především díky vysokému obsahu vitaminu C patří mezi potraviny, které se považují za přirozené zásobárny látek prospěšných pro lidský organismus. Je spousta způsobů, jak je možné brokolici konzumovat, a to buď samostatně v syrovém či povařeném stavu, nebo jako součást pokrmu. Všechno…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Játrový sýr podle receptu uzenáře Josefa Achrera z roku 1890
3:00
3:00
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
3:00
Kdy jindy, než v období masopustu, je správný čas věnovat se uzenářským receptům. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření zalistují jednou z příruček pro uzenáře, ve které je i recept na játrový sýr. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Skopová kýta na divoko podle knihy Vlasty Štěpánové Malá kuchařka a hospodyňka česká z roku 1903
2:57
2:57
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:57
S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením probereme historii výroby octu a přidáme víc než stoletý recept na skopovou kýtu nadivoko. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Kuchařské čarování: Tipy na vydatné a posilující polévky
28:27
28:27
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
28:27
Vydatné, posilující a zároveň i trochu starodávné polévky jsou tématem Kuchařského čarování Petra Stupky. Poslechněte si jeho tipy, které se v chladném počasí určitě hodí. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Pourquoi les fruits secs sont-ils souvent plus sucrés que les fruits frais ?
1:49
1:49
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:49
Les fruits secs sont souvent perçus comme plus sucrés que les fruits frais en raison de leur concentration en sucres naturels. Ce phénomène s’explique par le processus de séchage des fruits, qui élimine une grande partie de leur teneur en eau. Voici les principales raisons de cette intensité sucrée : 1. Concentration des sucres naturels Les fruits …
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hečepeč
3:00
3:00
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
3:00
Nahlédneme do více než 100 let staré Pravé české kuchařky, podle které vařila babička Vladimíry Jakouběové. Spolu s Jaroslavem Hořením přidávají recept na omáčku hečepeč. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Pourquoi la boite de conserve est-elle française ?
2:30
2:30
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:30
L’histoire de la boîte de conserve commence avec un homme visionnaire : Nicolas Appert. Né à Châlons-en-Champagne en 1749, ce fils de brasseur choisit d’explorer les arts culinaires en devenant cuisinier, puis confiseur. Mais ce n’est pas uniquement par ses talents gastronomiques qu’il est passé à la postérité. En effet, c’est à lui que l’on doit l…
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 12. 1. 2025
27:22
27:22
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
27:22
Připomeňte si bronzový recept roku 2024: Masový bochníček a doudlebský bramborový salát. Rada z etikety: Který talířek na pečivo je ten váš? Jak se točí pivo. Soutěž o kuchařku. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Pečivový talířek slouží výhradně na pečivo. Je váš ten po vaší pravici, nebo levici?
1:44
1:44
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:44
Možná se vám už v nějaké restauraci stalo, že vám vedle velkého talíře připravili i malý talířek. Říká se mu pečivový. Zdá se, že někdy je na pravé straně, někdy na levé. Který je pro vás a k čemu slouží, v tom nám udělá jasno mistr etikety Ladislav Špaček. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhla…
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Na dobré pivo musíte mít talent
3:43
3:43
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
3:43
“Udělej mi šnítek, pěnu jako Krkonoše, natoč mi hladinku, dotáhni to, udělej mi mlíko…“, tak a na mnoha místech ještě úplně jinak, se mluví na výčepáka chcete-li vrchního. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Sýrové homolky podle receptu z Mříčné
2:58
2:58
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:58
V dobách našich babiček uměly hospodyně na venkově nejen vařit, ale také zpracovávat mléko, na máslo i sýry. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, jak doma vyrobit sýrové homolky. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Jezte, ať vám to sluší: Výkyvy hmotnosti. Co je ještě v normě a jak poznám, že hubnu správně?
12:09
12:09
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
12:09
Je normální, když se ručička váhy neustále hýbe o pár kilo? Co všechno hmotnost ovlivňuje? Jaká rychlost hubnutí je ideální? Jak často se vážit? Má zavodnění vliv na váhu? Dá se s tím něco dělat? Mohou mít na váhu vliv hormony či jiné faktory? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete po…
…
continue reading
1
Pourquoi le chocolat est la “boisson des dieux” ?
2:08
2:08
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:08
Le chocolat, souvent considéré comme un plaisir terrestre, trouve ses racines dans une histoire mythique et sacrée qui lui vaut le surnom de "boisson des dieux". Ce statut provient des civilisations mésoaméricaines, notamment les Mayas et les Aztèques, qui vénéraient le cacao comme un don divin. Une origine divine Le mot "cacao" lui-même dérive du …
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hovězí na česneku s majoránkou
2:57
2:57
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
2:57
Jaký význam měl pro vesničan chov skotu a také jak připravit hovězí na česneku s majoránkou, poví Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
Le vin cosmique est une innovation fascinante qui explore les effets de l’espace sur le vieillissement du vin. Ce concept a émergé à la croisée de l’œnologie et de la recherche spatiale, cherchant à comprendre comment l'apesanteur, le rayonnement cosmique et les conditions environnementales uniques de l’espace influencent le développement du vin. E…
…
continue reading
1
Vaříme s Habadějem: Polévka je grunt a nikdy neuvaříte dvakrát stejnou. Zkuste si ji udělat z mletého masa a s fazolemi
22:18
22:18
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
22:18
Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vydatný oběd. Mezi nejoblíbenější patří například gulášová, fazolová, dýňová, rajčatová a třeba i čočková. Zkuste si dnes udělat z mletého masa a s fazolemi. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mob…
…
continue reading
