70: Cheese Safe For Now

FermUp - The Fermented Food Podcast

Branden Byers द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Branden Byers या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal।

10y ago 32:09

MP3•एपिसोड होम

This week we discuss the recent concerns surrounding the FDA, cheese, and aging on wood. While things have settled for the time being, is there still reason for alarm?

Show notes:

[Congressman Moves to Prevent FDA from Changing Cheese Regulations

Food Safety News](http://www.foodsafetynews.com/2014/06/congressman-moves-to-prevent-fda-from-changing-cheese-rules/#.U5-L85RdWLV)

[Getting it Right on Spent Grains

FDA Voice](http://blogs.fda.gov/fdavoice/index.php/2014/04/getting-it-right-on-spent-grains/)

Cheesemakers rush to defend wooden-board aging in wake of FDA statement

Cheese Underground: FDA Further “Clarifies” Stance on Aging Cheese on Wooden Boards

Rate us on iTunes. Thanks for your support!

Send your feedback to podcast@fermup.com or connect with us on Twitter, Facebook or Google+.

100 एपिसोडस

#Food #Society #Arts #Ferment