Gravy shares stories of the changing American South through the foods we eat. Gravy showcases a South that is constantly evolving, accommodating new immigrants, adopting new traditions, and lovingly maintaining old ones. It uses food as a means to explore all of that, to dig into lesser-known corners of the region, complicate stereotypes, document new dynamics, and give voice to the unsung folk who grow, cook, and serve our daily meals.
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Amuse News 6/11 — Food News
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Thanks for joining as we run down some of the things we've been reading and listening to this week. Among the things discussed:
- James Beard Award Winners
- Food with Mark Bittman: Fadi Kattan
- Proof Podcast: Buy Me Some Biryani and Cracker Jacks
- Grist: Heat waves making restaurant workers unsafe
- FERN: The cafeteria as classroom
- Beer Sessions: Live from CiderFeast in Portland, Maine
- Culture + Flavor: Chef Jonny Rhodes | The Violence of Hunger
- Gastronomica: "The Climate Reality for Independent Restaurants”
- Meat + Three: The Great Meat and Three Debunk-isode
Amuse News is hosted and produced by RJ Bee and Heritage Radio Network. Original music by Amar Sastry.
174 एपिसोडस
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