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Galilee Culinary Institute द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Galilee Culinary Institute या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal
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014: Tamar Haspel - Washington Post Columnist

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Tamar Haspel writes the James Beard Award-winning Washington Post column Unearthed, which covers the intersection of food and science: how what we eat affects us and our planet. She’s also written for Discover, Vox, Slate, Fortune, Eater, and Edible Cape Cod.

Together with journalist Mike Grunwald, Tamar co-hosts the Climavores podcast, which takes a good, hard, entertaining look at food’s impact on climate and environment.

When she’s tired of the heavy lifting of journalism, she gets dirty. She and her husband, Kevin Flaherty, grow their own tomatoes, catch their own fish, hunt their own venison, and raise their own chickens. If she tells you a wild mushroom is OK to eat, you can believe her. And her book, TO BOLDLY GROW, will convince you to try it.

On this episode of What’s Burning, Tamar Haspel’s chat with Host Mitchell Davis includes conversation around the inculcation of overeating, our feelings versus the reality of local farming, and why we like Twinkies better than carrots.

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When she’s tired of the heavy lifting of journalism, she gets dirty. She and her husband, Kevin Flaherty, grow their own tomatoes, catch their own fish, hunt their own venison, and raise their own chickens. If she tells you a wild mushroom is OK to eat, you can believe her. And her book, TO BOLDLY GROW, will convince you to try it.

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