EP 238- Chef Troy Spencer, Capella Sydney

Travelling Señorita

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9d ago 30:22

M4A•एपिसोड होम

Born in Melbourne Chef Troy began his culinary career at 14, honing his skills in Sydney, Scotland, France & back home again- where he worked with the likes of Manu Fiedel, he now heads up Brassiere 1930 at the recently opened Capella Hotel.

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