Artwork

Singapore Noodles द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Singapore Noodles या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal
Player FM - पॉडकास्ट ऐप
Player FM ऐप के साथ ऑफ़लाइन जाएं!

51: A deep dive into mooncakes and Chinese pastry | Yeo Min, founder of Pastories

35:54
 
साझा करें
 

Manage episode 305365043 series 2998388
Singapore Noodles द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Singapore Noodles या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal

Yeo Min: “In my generation, very few of my friends eat Chinese pastries. They don’t really buy Chinese pastries to eat… A lot of the people who ask me if I am selling snowskin mooncakes are actually around my age. They would ask why I am selling traditional mooncakes, “I don’t think this kind of old taste would be what me or my friends would eat.” I felt a bit sad because I think that maybe it’s because they have not tried these traditional pastries from many different shops. There are some that maybe are not suited for our palates, but there are some that are honestly really good, but maybe they don’t give them a chance.”

Yeo, founder of Pastories, shares about how her interest in Chinese pastry began, plus: *Chinese laminated pastry* *Differences between Western and Chinese puff pastry* *Why Chinese pastry is a looser term than Western pastry* *Homemade golden syrup and the role of sugar inversion* *The use of alkali in Cantonese mooncakes* *The collision of sweet and savoury* *Youth perception of traditional mooncakes*

-

Pastories: @pastoriessg

Singapore Noodles: http://sgpnoodles.com/ @sgpnoodles

Singapore Noodles newsletter: http:s//sgpnoodles.substack.com/

  continue reading

76 एपिसोडस

Artwork
iconसाझा करें
 
Manage episode 305365043 series 2998388
Singapore Noodles द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Singapore Noodles या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal

Yeo Min: “In my generation, very few of my friends eat Chinese pastries. They don’t really buy Chinese pastries to eat… A lot of the people who ask me if I am selling snowskin mooncakes are actually around my age. They would ask why I am selling traditional mooncakes, “I don’t think this kind of old taste would be what me or my friends would eat.” I felt a bit sad because I think that maybe it’s because they have not tried these traditional pastries from many different shops. There are some that maybe are not suited for our palates, but there are some that are honestly really good, but maybe they don’t give them a chance.”

Yeo, founder of Pastories, shares about how her interest in Chinese pastry began, plus: *Chinese laminated pastry* *Differences between Western and Chinese puff pastry* *Why Chinese pastry is a looser term than Western pastry* *Homemade golden syrup and the role of sugar inversion* *The use of alkali in Cantonese mooncakes* *The collision of sweet and savoury* *Youth perception of traditional mooncakes*

-

Pastories: @pastoriessg

Singapore Noodles: http://sgpnoodles.com/ @sgpnoodles

Singapore Noodles newsletter: http:s//sgpnoodles.substack.com/

  continue reading

76 एपिसोडस

सभी एपिसोड

×
 
Loading …

प्लेयर एफएम में आपका स्वागत है!

प्लेयर एफएम वेब को स्कैन कर रहा है उच्च गुणवत्ता वाले पॉडकास्ट आप के आनंद लेंने के लिए अभी। यह सबसे अच्छा पॉडकास्ट एप्प है और यह Android, iPhone और वेब पर काम करता है। उपकरणों में सदस्यता को सिंक करने के लिए साइनअप करें।

 

त्वरित संदर्भ मार्गदर्शिका