Basic Cheesemaking Hunt, Gather, Talk With Hank Shaw podcast

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Basic Cheesemaking

1+ y ago 1:21:36

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MP3•एपिसोड होम

In this episode, I geek out on basic cheesemaking -- the original way to preserve milk and dairy products -- with Claudia Lucero of Urban Cheesecraft in Portland, Oregon. It's a fun, super useful conversation about what equipment you need (hint: not much), where to get good milk, and how to actually make a few basic cheeses at home.

69 एपिसोडस

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