[Replay] Alain Passard | L'histoire d'un chef-artiste qui a anobli la cuisine végétale

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Pour cette période estivale, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits !

Et pour ce dernier replay de l’été 2024, notre invité est un très grand chef français qui tutoie les sommets avec sa 3ème étoile depuis 1996 : Alain Passard !

Replongez-vous dans ce moment unique de partage et d’échange avec ce chef-artiste et visionnaire qui a repensé et anobli la cuisine végétale. Il nous raconte avec sensibilité son histoire et sa vision de la gastronomie d’aujourd’hui et de demain.

Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Manon Fleury et Pascal Barbot.

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