Science Friction has a new series: Cooked. We dig into food science pickles. Why are studies showing that ice cream could be good for you? Do we really need as many electrolytes as the internet says? And why are people feeling good on the carnivore diet? Nutrition and food scientist Dr Emma Beckett takes us through what the evidence says about food categories and ingredients like meat, dairy and salt — and unpick why nutrition studies can be so conflicting and confusing. Airs Wednesday 11:30 ...
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Live at the AM - HumanNature series 2019. Andrea Gaynor 12 Nov 2019
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Andrea Gaynor - Armoured histories: radical remembering for the Anthropocene Hold the past to account with Andrea Gaynor, University of Western Australia as she proposes `radical remembering’ to actively confront the challenges of the Anthropocene. Climate breakdown, annihilation of entire species, dwindling topsoil and fresh water, food shocks and plastic oceans led 16-year-old climate activist Greta Thunberg to admonish the assembly of wealthy and powerful at the 2019 World Economic Forum to ‘act as if our house is on fire. Because it is’. Recorded 12 November 2019 at the ANZAC War Memorial.
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