A last-minute party with no menu inspiration. A kitchen with no space. A toddler who will only eat buttered pasta. Name your dinner emergency—Bon Appétit is here to help. Dinner SOS is the podcast where we answer desperate home cooks' cries for help. In every episode, food director Chris Morocco and a rotating cast of cooking experts tackle a highly specific conundrum and present two solutions. The caller will pick one, cook through it, and let us know if we successfully helped rescue dinner ...
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A Harte Appetite: Hummus
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The origin of hummus is something of a mystery. Some antique cookbooks suggest it was invented in the 12h century for the first Sultan of Egypt and Syria. The name itself derives from the Arabic word for chickpeas.
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