A last-minute party with no menu inspiration. A kitchen with no space. A toddler who will only eat buttered pasta. Name your dinner emergency—Bon Appétit is here to help. Dinner SOS is the podcast where we answer desperate home cooks' cries for help. In every episode, food director Chris Morocco and a rotating cast of cooking experts tackle a highly specific conundrum and present two solutions. The caller will pick one, cook through it, and let us know if we successfully helped rescue dinner ...
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How to separate Fat from Ground Beef
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If you're cooking with ground beef which is high in fat, you can easily extract much of the fat from the beef using my simple technique. It will make any ground beef recipe instantly more healthy and it'll probably freak you out when you see just how much beef was lurking in your ground beef!
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