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1.8 ¿Cómo tener un restaurante para un mundo nuevo?
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Una de los sectores más golpeados por la pandemia sin duda alguna ha sido el de los restaurantes. En este episodio de Xmasempresas exponemos un trabajo en desarrollo, para innovar un restaurante para no solo seguir funcionando sino evolucionar, de acuerdos a las enseñanzas de Michael Porter y Mark Kramer de la universidad de Harvard, en la creación de valor compartido, en implementación de la economía circular.
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