#27 De helende kracht van thee met Ann Vansteenkiste

Wilde Wieven Podcast

Voor deze aflevering trok ik naar het Confuciusinstituut in Brugge, een stukje China in België, want daar kan je Ann Vansteenkiste vaak vinden als ze niet in het echte China is. Ann is herboriste en theesommelier. Als 16-jarige kocht ze haar eerste blikken doos losse thee van Twinings bij Harrods in Londen. Het begin van een verhaal dat haar naar China, Taiwan en Zuid-Korea bracht.
Ze vertelt er heel enthousiast over in deze aflevering.
Over hoe ze via haar zoon voor het eerst naar China ging en daar echt thee leerde drinken.
Over de 5000 jaar oude Chinese theecultuur.
Over het verschil tussen een thee en een infusie.
Over de meest gemaakte fouten bij het maken van een infusie.
Over hoe Moeder Aarde herstelt wat wij kapot maken en terug gaan samenwerken met de natuur ipv de natuur te willen overheersen.
Over bewust leren proeven tijdens de opleiding tot theesommelier en de link met mindfulness.
Over de brandnetel als nationale theeplant voor België.
Over de helende kracht van thee het belang daarvan in de Chinese traditionele kruidengeneeskunde.
Over foodpairing met thee bij elke gang.
Over ontroerd worden door de schoonheid van thee ceremonies.
En nog veel meer...
Je vindt alle info over het werk van Ann, haar boeken, opleidingen en workshops op haar website www.curiosithee.be.
🍀 Wil jij ook leren wildplukken op een duurzame en veilige manier?
Neem dan een kijkje op mijn website voor meer info: www.kruidencursus.com
Je vindt er een gratis wildpluk kickstartpakket.
Of, als het je echt menens is, kan je aanmelden voor mijn wildpluk jaaropleiding (wachtlijst).
Je vindt me ook op Instagram @wildplantforager, en op Facebook.
Maar blijf daar niet te lang hangen. Ga lekker de natuur in, en volg je wilde hart 💚
🎼 muziek door Eva LaRuna
Disclaimer:
De informatie in de Wilde Weven podcast is met uiterste zorg samengesteld. We trachten deze zo actueel, volledig en nauwkeurig mogelijk te houden, toch kunnen aan deze podcastaflevering geen rechten ontleend worden.
We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor: directe of indirecte schade ten gevolge van mogelijke fouten en tekortkomingen, de inhoud van websites waar dmv een link naar wordt verwezen, of de opinie van geïnterviewde gasten.
De inhoud van deze podcast vervangt in geen enkel geval persoonlijk medisch advies of behandeling door artsen en andere medische professionals.