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Rayllana Larsen: Composição Ideal do Leite para Suínos | Ep. 288
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Neste episódio do SuinoCast, Rayllana Larsen compartilha informações valiosas sobre o papel do leite na suinocultura, discutindo desde a composição lipídica até o impacto dos esfingolipídios e do sistema endocanabinoide no desenvolvimento dos leitões. A conversa explora como aditivos alimentares e tecnologias podem otimizar o crescimento saudável dos animais.
"O ganho de peso ao desmame é um dos maiores desafios da suinocultura, e entender o papel da composição do leite é crucial para superá-lo."
Rayllana Larsen é médica veterinária formada pela Faculdades Integradas Vale do Iguaçu - Uniguaçu e mestre em Ciência Animal pela Universidade do Estado de Santa Catarina, com especialização em nutrigenômica aplicada a ruminantes e suínos. Atualmente é professora e cursa doutorado pela Universidade do Estado de Santa Catarina. Sua pesquisa atual foca na composição de leite para otimizar o ganho de peso dos leitões.
- (00:00) Highlight
- (01:14) Introdução
- (05:14) Composição do leite para o desmame dos leitões
- (11:16) Efeitos dos lipídios e substitutos de leite na saúde suína
- (22:09) Esfingolipídios e impactos anti-inflamatórios
- (21:14) Ácidos graxos no leite
- (26:09) Viabilidade econômica de lipídios lácteos
- (33:44) Outras classes de lipídeos para leitões
- (47:47) Considerações finais
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