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#59 : Victor, Shkop - Créer une boulangerie comme une startup.
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Pour ce nouvel épisode, j’ai eu le plaisir d’inviter Victor. Il y a quelques mois, il a décidé de créer, avec sa sœur, une boulangerie avec les codes d’une startup.
J’ai trouvé le projet complètement fou.
Comment fait-on pour ouvrir une boulangerie qui ne ressemble pas au modèle habituel ?
Vous savez bien qu’aucune boulangerie ne fait de la communication, mets des process ou fait du scoring pour savoir quel pain plaît le plus.
Victor, lui l’a fait.
Et c’est comme ça qu’il a fait page blanche après avoir ouvert une boulangerie de quartier puis fermé.
Il paraît qu’on ne peut pas moderniser les institutions ? Victor va vous prouver que si.
🎙 Pendant 57 minutes nous avons parlé :
💥 De la reconversion en artisant boulanger,
💥 De ses prises de décisions grâce à la data,
💥 De son métier de Growth qui l'a aidé,
💥 D'ouvrir une boîte avec sa soeur,
💥 Des incertitudes des peurs et de ses échecs.
💥 D'une anecdote fun, spoiler : ça se passe à l'Élysée.
Belle écoute,
Priscilla
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