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Les levures, ces magiciennes de la bière
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On se retrouve pour cet épisode qui va clore notre série sur les 4 ingrédients de la bière : les levures. Comment fonctionnent elles à travers leurs fermentations alcooliques ? A quoi servent elles ? Quels vont être leurs impacts sur le plan gustatif ?
On est sur Session Pompette, met toi au chaud, Mesdames, Messieurs à vos papilles.
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