新興酒廠的挑戰與機會 ! 一間製程原料都相當特別的蘇格蘭威士忌酒廠 !
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近年來,穀類威士忌也漸漸受到台灣市場的關注,在蘇格蘭低地的INCHDAIRNIE酒廠的酒款Ryelaw,原料以發芽的裸麥和大麥混和,透過特別訂製的Lomond Hill 蒸餾器進行蒸餾,製作出特殊的風味。市場上對於威士忌風味的接受與轉變,似乎是新興酒廠的機會。
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