Folge 60 - Käse aus dem türkischen Supermarkt

Käsekeller Podcast

Lara Studer und Daniel Biallas, Lara Studer, and Daniel Biallas द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Lara Studer und Daniel Biallas, Lara Studer, and Daniel Biallas या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal।

2y ago 29:05

MP3•एपिसोड होम

Fetch error

Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on May 17, 2024 23:56 (10d ago)

What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.

Daniel war im heimischen türkischen Supermarkt, wo Käse nach türkischen Rezepten, jedoch zumeist in Deutschland hergestellt, verkauft wurden.

Tulum Peynir ist ein schnittfester mittelharter Standardkäse. Und um es kurz zu machen: auch wenn er einen etwas stärkeren Eigengeschmack als unser Industrie-Discounter-Emmentaler hat, so scheint er sich genau dafür zu eignen: als Standard-Käseschicht beim Gratinieren, für unaufregenden Käsebrote,
Küflü Peyniri ist die türkische Antwort auf den Roquefort, aber leck uns am Heck, ist der streng. Zum pur essen ist die Schimmelnote wirklich enorm präsent, aber das könnte ihn prädestinieren für Schimmelkäsesoßen, in denen ja selbst die reifen Varianten von Gorgonzola, Roquefort und Kollegen zu schwach daherkommen. Ansonsten muss er definitiv mit milden Geschmäckern kombiniert oder sehr sparsam dosiert werden.
Keci Peyniri ist ein sehr dem Feta ähnelnder Ziegenkäse. Die Ziege schmeckt durch, Anwendungsgebiete wie beim Feta.
***
Music: “Bossa Antigua” Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License creativecommons.org/licenses/by/3.…

73 एपिसोडस

#Essen #Kunst #Lara Studer und Daniel Biallas #Daniel Biallas #Lara Studer