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La cuisine africaine va-t-elle conquérir l’Europe ?
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Variés et méconnus… Comment les plats africains s’imposent-ils dans les restaurants du monde et les habitudes occidentales ? Anto Cocagne, cheffe cuisinière et directrice artistique du magazine Afro Cooking nous éclaire sur les spécificités de la gastronomie du continent.
« PourParlers » est un podcast produit et réalisé par l’agence 35°Nord. Chaque mois, l’agence consacre la séquence à un thème, un sujet qui fait l’actualité en Afrique et qui décrypte les enjeux du moment. Chaque épisode, une personnalité décrypte, analyse, et donne à voir la trajectoire d’un continent.
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