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Ep 264: Rukmini Iyer

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Rukmini Iyer – author of the best-selling ‘Roasting Tin’ cookbooks – is this week’s dream diner. Do we finally get an answer to 'what do I do with the heads?'


Rukmini Iyer’s new book ‘The Green Cookbook’ is out now. Buy it here.

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Recorded and edited by Ben Williams for Plosive.

Artwork by Paul Gilbey (photography and design).


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