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Gordura faz mal? - Mente na Mesa #42
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O maior mito da nutrição está sendo desmistificado recentemente, grazadeus: de que gordura faz mal, de que devemos parar de consumir. Nesse episódio te dou contexto histórico e falo um pouco mais sobre o surgimento dessa crença. Aproveito pra dar uns pitacos.
O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble
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Musica: Trecho do documentário Fat Head - 2009, Tom Naughton
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https://www.healthline.com/nutrition/modern-nutrition-policy-lies-bad-science#section1
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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-753X2009000100014
Documentários: Pílula Mágica, Fathead.
Livro: Em Defesa da Comida - Um Manifesto. Michael Pollan. Por Leticia (Leba) Groppo
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