À la table du duc de Bretagne au 14è siècle

Les Champs Libres

Du turbot, de l’esturgeon, des moules, mais aussi du marsouin, du daim, même de la viande d’ours : le menu à la table du duc de Bretagne était décidément très varié au 14e siècle. C’est ce qu’ont découvert les scientifiques chargés de fouiller les dépotoirs du château de Suscinio, l’une des résidences favorites du duc Jean II, au Moyen Âge. L’Almanac’h est une série de podcasts produite par Bretagne Culture Diversité. Proposée et réalisée par Antoine Gouritin. La musique originale est de Jeff Alluin. Image d'illustration : Enluminure du manuscrit Français 9342, ''La geste ou histoire du noble Alexandre, roi de Macédoine, XVe siècle'', Gallica/BNF.