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Conoscete la mortadella?
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La mortadella è un insaccato cotto dalle origini molto antiche e molto amato sia in Italia che all’estero. Ne esistono diverse varietà e quella Bologna IGP è la più rinomata.
Non è sempre facile riconoscere una mortadella artigianale: in questo episodio, scopriamo come distinguere il prodotto di qualità e parliamo della sua storia.
Articolo completo dal 28 febbraio ► https://www.senzabarcode.it/2022/02/28/mortadella/
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