Jakten på den perfekta potatisen (8/8)

Genvägar med Karin Bojs

Karin Bojs åker till Ungern för att besöka institutet där en av världens mest intressanta potatisar har tagits fram

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I Genvägar letar författaren och journalisten Karin Bojs efter spår av DNA och mat i vår tidiga historia. I det sista avsnittet letar Karin efter den perfekta potatisen. Kanske kan den odlas fram med hjälp av gener från potatisens vilda släktingar i Sydamerika.
Potatisen är en förhållandevis modern gröda i Europa, men i Amerika har den odlats av bönder i flera tusen år. Den har blivit viktig som stapelföda i många länder och försöken att hitta den perfekta potatisen, motståndskraftig och god, har pågått länge. På potatisforskningsinstitutet vid Balatonsjön i Ungern arbetar professor Zsolt Polgár med just detta, Karin möter honom för att prata om institutets långa historia med att ta fram multiresistenta potatisar.

Om Genvägar med Karin Bojs:

Med hjälp av senaste DNA-tekniken utforskar författaren och journalisten Karin Bojs vad Europas jägare, bönder och indoeuropéer åt – mat som vi äter än i dag. Med sina böcker ”Europas mödrar” & ”Min europeiska familj” i bagaget ger sig Karin ut i Europa med reportern Joseph Knevel för att möta några av världens främsta forskare på vår tidiga historia.

Del åtta av åtta, sändes i FM 12 augusti 2024.

Produktionsbolag: Massa Media
Producent: Li Skarin
Reporter: Joseph Knevel
Kock: Markus Femling
Teknik: Maths Källqvist
Musik som spelas i avsnittet: Weils - Blues IV

Källhänvisningar:

Bojs, Karin (2015). Min europeiska familj: de senaste 54 000 åren. Stockholm: Albert Bonniers förlag

Bojs, Karin (2022). Europas mödrar: de senaste 43 000 åren. Stockholm: Albert Bonniers förlag

Vavilov, Nikolaj Ivanovič, 1887-1943. - Five continents / Nicolay Ivanovich Vavilov ; edited by Semyon Reznik and Paul Stapleton ; translated by Doris Löwe. - 1997. - ISBN: 92-9043-302-7

Sun, H., … Schneeberger, K. (2022). Chromosome-scale and haplotype-resolved genome assembly of a tetraploid potato cultivar. Nature Genetics, 54(3), 342–348. https://doi.org/10.1038/s41588-022-01015-0