))
#58 - Czy dieta z owadów jest naszą przyszłością?
Manage episode 424992383 series 3581418
Faceci w Kitlach द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Faceci w Kitlach या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal।
Owady je się w wielu krajach i stanowią tam nie tylko ciekawostkę, ale i ważny składnik diety. Gdy jednak w Europie rozeszła się informacja, że Unia Europejska myśli o kwestiach legislacji owadziej diety to wylało się szambo.
Tymczasem białko pozyskiwane z owadów jest najbardziej zrównoważone środowiskowo - zajmuje najmniejszą powierzchnię na hodowlę, jego pozyskanie zużywa najmniej surowców, w tym wody, ma najwięcej białka w przeliczeniu na masę itd. Nie ma to jednak znaczenia dla większości społeczeństwa, bo kulturowo w Europie nigdy dieta z owadów się nie przyjęła, nawet jeśli mówimy o nie chrupaniu świerszczy, ale wytwarzaniu np. mączki jako surowiec do... produkcji chleba.
W tej rozmowie rozprawiamy się ze wszystkimi owadzimi mitami – czy taka dieta jest bezpieczna, po co w ogóle mielibyśmy zastępować tradycyjne produkty mięsne, jak wygląda droga od hodowli do talerza, a także jak wyglądają kwestie etyczne i legislacyjne. Pojawi się też zaskakujący wątek... z kawą!
O tym wszystkim opowiadają nam dr Jan Lubawy oraz dr Szymon Chowański z Uniwersytetu im. Adama Mickewicza w Poznaniu.
A nasz odcinek jak zawsze posłuchacie na dobrych platformach podcastowych - Spotify, Google Podcasts, YouTube czy naszej stronie internetowej!
Anchor: https://anchor.fm/faceci-w-kitlach
Spotify: https://open.spotify.com/show/5Or9EKaBUvUSoQs0sBOsEU?si=a5985057d14b4a1b&nd=1&dlsi=c6c7cfae85ee4387
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCZZDekKwIo2xjNjejjwxqDQ
Nasza strona: https://faceciwkitlach.pl/
#nauka #naukowypodcast #społeczeństwo #ekologia #klimat #unia #europa #dieta #jedzenie #foodsi #owad #robaki
Projekt “Faceci w Kitlach 2.0 – podcast popularnonaukowy” jest współfinansowany przez Ministerstwo Edukacji i Nauki w ramach konkursu “Społeczna Odpowiedzialność Nauki II”
70 एपिसोडस
साझा करें
