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Ep 117 - Un negocio que no factura va a la ruina con Vincent Mokry
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Siguiendo con nuestra intención de darte ideas para fomentar tus ingresos, esta semana decidimos leer el Capítulo 11 de nuestro último libro “De Emprendedor a Empresario Gastronómico” que cubre el tema de las ventas y cómo aumentar tu facturación. Durante 40 minutos, Vincent leerá varios extractos del libro y los complementará con ideas y consejos que te brindarán contexto frente al ejercicio de aumentar tus ingresos. Descubrirás que, si bien tu restaurante tiene muchas maneras de fomentar la venta, no tienes que apuntarlas todas. Hablaremos de “venta sostenible”, de fidelización, recomendación y adquisición de nuevos clientes para que puedas ser proactivo a lo largo del año y crecer sosteniblemente.
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