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#005 酸汤手擀面
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所需材料如下：
酸汤：
油20g
花椒6g
干辣椒5个，（把干辣椒切成段备用）
葱白，（两根葱的量）
蒜末（4瓣蒜的量）
开水，1kg
生抽20g
香醋6g
糖6g
香油3g
盐3g
手擀面:
碱面水：室温水110g，盐3g，碱面3g, 一起和成碱面水。
中筋面粉250g
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