Grill & Chill, Salt & Sour Deep North: Stories From Iceland podcast

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Grill & Chill, Salt & Sour

10M ago 29:56

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Icelandic cuisine is famous - perhaps infamous - for its strong, fermented flavours. We take a look at Þorramatur, the fermented foods traditionally consumed during Iceland's midwinter festival, and ask: can it really be that bad?

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