))
Vařil pro milionáře. Teď mění českou nemocniční kuchyň
Manage episode 457321339 series 3343486
Seznam Zprávy द्वारा प्रदान की गई सामग्री. एपिसोड, ग्राफिक्स और पॉडकास्ट विवरण सहित सभी पॉडकास्ट सामग्री Seznam Zprávy या उनके पॉडकास्ट प्लेटफ़ॉर्म पार्टनर द्वारा सीधे अपलोड और प्रदान की जाती है। यदि आपको लगता है कि कोई आपकी अनुमति के बिना आपके कॉपीराइट किए गए कार्य का उपयोग कर रहा है, तो आप यहां बताई गई प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं https://hi.player.fm/legal।
Článek Martiny Kopecké. Vařil v nejluxusnějších restauracích v Česku. Svůj podnik však musel kvůli covidu zavřít. Práci nakonec našel v nymburské nemocnici, kde mění podobu nemocniční kuchyně. A inspiruje další.
„Chtěl jsem vidět to nejlepší z nejlepšího. Když jsem chtěl umět italskou kuchyni, šel jsem do podniku, který je špičkový. Takhle jsem vystřídal patnáct restaurací,“ vzpomíná v kuchyni v nemocnici v Nymburce Nikolas Kratěna, který se dostal na stáž i do restaurací s Michelinskou hvězdou. Nešlo mu ani ttak o recepty, chtěl navnímat prostředí první ligy.
Celý článek čtěte zde.
· Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy.
· Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
· Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram.
· Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.
14169 एपिसोडस
साझा करें
