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Andrian Ishak - Bisnis Kuliner Naik Kelas dengan Molecular Gastronomy
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Kali ini, Chef Andrian Ishak akan berbagi kisah kecintaannya terhadap seni yang diwujudkan untuk menaikkelaskan kuliner Indonesia melalui teknik Molecular Gastronomy. Dalam BukaTalks ini juga, Chef Andrian Ishak akan menunjukkan sedikit kepiawaiannya memasak dengan teknik Molecular Gastronomy, yang tentunya membuat kita berdecak kagum. Seperti apa ya? Yuk, tonton BukaTalks sekarang.
Jangan heran jika melihat pisang bakar berbentuk lilin, opor ayam berbentuk buku tulis, kue gemblong berbentuk seperangkat perhiasan atau menemui the real es teh panas. Inspirasi dalam mengkreasikan kuliner Molecular Gastronomy berasal dari budaya, pop culture hingga kehidupan sehari-hari.
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