Comida durante a quarentena (e antes e depois)

Bravata Connection

Neste episódio #28, os bravateiros debatem o papel da comida em tempos de quarentena. Será que é possível manter a alimentação dos tempos anteriores? Ou melhorá-la? Para arrematar, sob a batuta do âncora aniversariante, um top 5 de comidas saudáveis e saborosas dicas. Aperte o play e mate sua fome de informação!

Dicas:

1 - Super Size Me - A Dieta do Palhaço: https://www.youtube.com/watch?v=FW0MsB-KVDk

2 - Super Size Me 2 - Holy Chicken: https://www.youtube.com/watch?v=Fb4oeBHLK48

3 - Meru: https://www.amazon.com/Meru-Conrad-Anker/dp/B07NVXTGN7

4 - Do Amor e Outras Mortes - Relendo Romeu e Julieta em Tempos de Pandemia - Bárbara Castro: https://blogbvps.wordpress.com/2020/06/23/do-amor-e-outras-mortes-relendo-romeu-e-julieta-em-tempos-de-pandemia-por-barbara-castro/

5 - Just Watch: https://www.justwatch.com/

Bônus track - o quibe da Dr. Boa

400g de abóbora japonesa (cabotchá)

1 ½ xícara de chá de trigo para quibe

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 xícara de chá de hortelã fresco picado

1 colher de chá de pimenta-do-reino

1/2colher de chá de cominho em pó

1/2 colher de chá de pimenta Síria

1 colher de chá de zaatar

2 xícaras de água morna

Sal

Modo de fazer
Cozinhe a abóbora sem as sementes. Retire a casca e amassa com garfo, fazendo um purê. Refogue cebola e alho em azeite, junte o purê, e acrescente os temperos. Deixe a farinha de kibe de molho em agua morna por 20 minutos. Escorra, apertando bem. Misture com o purê de abobora e unte uma travessa com azeite e espalhe a mistura. Asse em forno medio por meia hora, aproximadamente. Sirva com folhas de hortelã por cima e regue com mais azeite, que faz bem.