#125 „Allergenanalyse in Lebensmitteln: Ursachen falsch positiver Ergebnisse und Möglichkeiten der Absicherung“

Bericht für die Lebensmittelbranche

Folgenotizen

Inhalt

Falsch positive Analysenergebnisse können erhebliche Auswirkungen haben: Rücknahme von ganzen Chargen bis hin zu Rückrufen. Die Auswirkungen dieser Maßnahmen können in die Millionen Euro gehen. Wie können Unternehmen vorbeugen? Die Details hierzu erfahren Sie von Jürgen Schlösser in dieser Podcastfolge.

Ihr Experte

Jürgen Schlösser

Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittel-Industrie

Kontaktdaten

Postfach 102401

33524 Bielefeld

E-Mail: [e-mail]

Weiter Informationen zum Thema dieser Folge

Informationen zum Online-Seminar „Allergenmanagement in der Praxis: Lebensmittel- und Rechtssicherheit durch wirkungsvolle Systeme und souveränes Krisenmanagement“ am 19. September 2023 erhalten Sie im Behr’s-Shop unter www.behrs.de/7570. Oder rufen Frau Caroline Kaul direkt an: 040 – 227 008-62.

Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an [e-mail].

Links

• Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht )

• BEHR’S…SHOP

• BEHR’S…AKADEMIE

• BEHR’S…ONLINE

• BEHR’S…e-Learning

• QM4FOOD

• HACCP-Portal

• Folgen Sie uns auf Instagram

• Aktuelles auf Facebook

• Videos im Youtube-Kanal

Hat Ihnen diese Folge gefallen? Dann freuen wir uns, wenn Sie unseren Podcast abonnieren. Hinterlassen Sie auch gern eine 5-Sterne-Bewertung, ein Feedback auf iTunes und teilen Sie diesen mit Freunden und Bekannten.

Hinterlassen Sie uns hier Ihre Bewertung

Denn Ihre Meinung zählt und hilft uns den Podcast noch besser auf Ihre Bedürfnisse zuzuschneiden.