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BONUS: Why are restaurants so expensive?

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$20 burgers. $50 pizzas. Eating out in Seattle has never been so expensive – and there’s lots of reasons why. In this bonus episode of Seattle Eats, we share a conversation about the economics of restaurant prices with four local chefs and restaurateurs.

Panel:

  • Kristi Brown (Communion)
  • Victor Steinbrueck (Local Tide)
  • Ethan Stowell (Ethan Stowell Restaurants)
  • Rachel Yang (Revel, Joule)

Moderated by Jackie Varriano, Seattle Times food writer

See omnystudio.com/listener for privacy information.

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अध्यायों

1. BONUS: Why are restaurants so expensive? (00:00:00)

2. Victor (00:24:37)

7 एपिसोडस

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