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#7 - Arroz com feijão 1 - Os 75 anos de Geografia da Fome

24:14
 
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Na estreia do Arroz com feijão, marcamos os 75 anos da obra Geografia da Fome de Josué de Castro com a participação de Adriana Salay (@drisalay), que conversa sobre a importância dessa obra de referência na compreensão da fome e a sua grande contemporaneidade hoje, enquanto o Brasil enfrenta uma grave crise de fome. Como podemos pensar em caminhos de mudança?

Adriana Salay é historiadora e pesquisadora de hábitos alimentares, fome e temas relacionados à identidade, mestra e doutoranda em História Social pela USP, professora de cursos de pós-graduação em gastronomia e professora visitante da Unicamp na Faculdade de Engenharia de Alimentos. Também coordena o projeto Quebrada Alimentada, que surgiu como uma medida emergencial contra a fome organizada pelo restaurante Mocotó.

***************************

Créditos:

Texto e voz: Adriana Salay

Mixagem: Maria Paula Gonçalves

Música da vinheta: Tavinho Andrade

***************************

Contato:

Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br.

Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia.

A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

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Adriana Salay é historiadora e pesquisadora de hábitos alimentares, fome e temas relacionados à identidade, mestra e doutoranda em História Social pela USP, professora de cursos de pós-graduação em gastronomia e professora visitante da Unicamp na Faculdade de Engenharia de Alimentos. Também coordena o projeto Quebrada Alimentada, que surgiu como uma medida emergencial contra a fome organizada pelo restaurante Mocotó.

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