Les entreprises françaises qui s’imposent dans l’univers du café

La France bouge - Elisabeth Assayag

Elisabeth Assayag nous fait découvrir deux initiatives françaises innovantes dans l'univers du café et de la cosmétique.

Tout d'abord, elle reçoit Frédéric Pasture, le directeur général de la chaîne de cafés Columbus Café. Créée il y a 30 ans, cette entreprise française a réussi à s'imposer face aux géants américains du secteur grâce à un modèle de franchise. Frédéric nous explique les défis auxquels Columbus Café a dû faire face ces dernières années, notamment l'inflation et la hausse des cours du café, et comment l'entreprise s'adapte pour continuer à proposer une expérience unique à ses clients.

Ensuite, Elisabeth accueille Axel Molinès, le jeune CEO de Chaff, une start-up qui a décidé de donner une seconde vie au marc de café. Avec ses deux associés, Axel a développé une gamme de cosmétiques naturels à base de cette ressource jusqu'alors considérée comme un déchet. Ils nous dévoilent leur démarche d'upcycling et leurs ambitions pour faire de Chaff une véritable marque de skin care responsable.

Enfin, Elisabeth prend des nouvelles de Florian Martinez-Lopez, le fondateur de Fort de Café. Cette entreprise propose une box d'abonnement pour découvrir des cafés d'exception. Florian nous explique comment il a fait évoluer son concept pour mieux répondre aux attentes de ses clients.

Entre passion du café, entrepreneuriat et transition écologique, cet épisode de La France bouge met en lumière l'inventivité et l'engagement de ces acteurs français qui contribuent à faire bouger les lignes.

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