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#S2-12 世界が注目する“日本の食”。輸出が伸びまくりの背景とは!?
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世界的な日本食ブームの到来で、フード関連産業の対外輸出が劇的に伸びている。なぜ“日本の食”にこれほど注目が集まっているの？ そのトレンドの背景を抑えつつ、日本の各地に眠る「食の輸入置換」の可能性を探ります。
【今回の内容】
なぜ”日本食ブーム”が世界中で起きているのか？ ／ 食文化を受容するプロセスの変貌 ／ 情報流通の変化が”本物”を広めた
【NewsPicks Re:gion】
https://newspicks.com/theme-news/9866/
【MC】
瀧川奈津希 / KSB瀬戸内海放送アナウンサー（https://twitter.com/natsuki_takigaw）
木下斉 / エリア・イノベーション・アライアンス 代表理事（https://twitter.com/shoutengai）
呉琢磨 / NewsPicks Re:gion 編集長（https://twitter.com/gtkm）
【制作】
株式会社FUBI（https://fubi.co.jp/）
【お便り・問い合わせ】
https://forms.gle/nsB4YiVChZ1TNmcQ9
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