सर्वश्रेष्ठ Smaa पॉडकास्टस (2020)

S

Smaakmakers

1
#34: Thais koken met Noi Pia-Ud 25:27

20d ago25:27

25:27

De Thaise keuken staat bekend om de curry, Pad Thai en heel veel street food. Dat alles heeft een plekje gekregen in De Bijbel van de Thaise Keuken. Die is geschreven door Noi Pia-Ud. Tot haar tiende woonde zij in Thailand en in dit prachtige kookboek staan de iconische gerechten van haar geboorteland. Noi neemt je mee op reis, naar een land waar d…

S

Smaakmakers

1
#33: Marijke Ottema: van veganist tot jager 48:39

1M ago48:39

48:39

De manier waarop Marijke Ottema eet is volgens mij uniek in Nederland. 8 jaar lang at ze veganistisch. Dus: geen vlees en vis, maar ook geen zuivel of honing. Maar toen maakte ze voor National Geographic een reportage over de jacht. Dat veranderde haar kijk op vlees. Sindsdien eet ze wel weer vlees, maar dan alleen van dieren die ze zelf schiet. Ho…

S

Smaakmakers

1
#32: Koken in je achtertuin met The Holy Kauw Company 21:52

2M ago21:52

21:52

Smaakmakers gaat naar buiten! In deze aflevering zoek ik twee oude bekenden op: Arno en Mireille van The Holy Kauw Company. Twee jaar geleden sprak ik uitgebreid met ze over hun eerste boek Limonade. Inmiddels ligt hun vierde boek in de winkel: Backyard Cooking. Het ideale boek voor een zomervakantie in je eigen achtertuin. Samen praten we over lek…

S

Smaakmakers

1
#31: De Indonesische keuken met Maureen Tan 31:52

3M ago31:52

31:52

De wereldreis van Smaakmakers gaat verder! Vandaag land ik in Indonesië. Maureen Tan schreef "De Bijbel van de Indonesische Keuken." Waarom die titel zo belangrijk is vertelt ze in deze aflevering van Smaakmakers. En natuurlijk hebben we het over die iconische gerechten uit de Indonesische keuken: rendang en nasi goreng. Zijn dat misschien de beste…

S

Smaa Ateister Podcast

1
#27 - Covid Vanvid 1:08:41

3M ago1:08:41

1:08:41

Festlige og fornøjelige forargelser flyder fra frænderne fordi fuck folkekirken.... Bogstavrim baner kun lidt af vejen til de mål vi har udset os for vores vedholdende og insisterende kritik. Frikirker, TV-prædikantr, kirkeordførere, Islamiske Imamer, Hinduistiske vogntog og Ultrartodoxe jøder. Man orker jo næsten ikke at gøre grin med det, men det…

S

Smaakmakers

1
#30: Naar Italië met 'Master of Pasta' Sarah Puozzo 29:52

3M ago29:52

29:52

Risotto, gnocchi, pasta: het is allemaal onderdeel van La Cucina Povera. De Italiaanse armeluiskeuken heeft zich ontwikkeld tot één van de populairste keukens ter wereld. Sarah Puozzo is deels Italiaans en weet alles over deze keuken, die meer een levensfilosofie is dan een verzameling gerechten. In Smaakmakers neemt ze ons mee naar het land van ha…

S

Smaa Ateister Podcast

1
#26 - Uskyld og skepsis (og en påskehare) 1:05:29

3M ago1:05:29

1:05:29

Smaa Ateister - friluftsspecialVi går fuld Søren Ryge på den og optager ude i Mads' have omringet af vilde dyr (en kanin i hvert fald). Kaninen får selskab af påskeharen - og emnemæssigt berører vi også ramadanen, ytringsfriheden, og så starter vi vores nye skepticismekanon.-------------Smaa Ateister er: Simon Nielsen Ørregaard, Anders Stjernholm o…

S

Smaakmakers

1
#29: De Joodse keuken van Esther Erwteman 24:14

3M ago24:14

24:14

In deze aflevering van Smaakmakers neemt Esther Erwteman je mee naar de Joodse keuken. Haar Joodse keuken welteverstaan. Joden over de hele wereld hebben hun eigen invloeden verwerkt in hun eten en daardoor is de Joodse keuken in Israël heel anders dan die in Nederland.Esthers culinaire ontdekkingstocht bracht haar over de hele wereld: Ghana, India…

S

Smaakmakers

1
#28: Ceviche en andere Peruaanse heerlijkheden (maar vooral ceviche) 28:06

4M ago28:06

28:06

In het tweede deel van Smaakmakers’ wereldreis land ik Peru. Katinka Lansink Dodero van Ceviche Ceviche groeide op met deze keuken. Tegenwoordig promoot ze de smaken van haar moederland in Nederland. In een half uur praat ze je bij over de invloeden van de Japanse keuken, de smaken van Peru en natuurlijk dat ene iconische gerecht: ceviche. Volg Kat…

S

Smaakmakers

1
#27: Vietnamees koken met Mai Nguyễn 26:10

4M ago26:10

26:10

Smaakmakers gaat de wereld rond! Terwijl wij allemaal zoveel mogelijk thuis blijven neem ik je mee op culinaire wereldreis. Want in de keuken ben je in een half uurtje aan de andere kant van de wereld. In de eerste aflevering praat ik met Mai Nguyễn over de keuken van haar geboorteland Vietnam. Ze schreef daarover het prachtige kookboek Ān Ān dat v…

S

Smaa Ateister Podcast

1
SA # 25 - Kristen Kæreste --- troende trolovet? 54:52

4M ago54:52

54:52

Ouwww, godmorgen. Jeg kom til at sove på dette afsnit. Tak til Søren, my main man, for at redde os igen. Derfor er afsnittet lidt sent ude, men når vi nu alligevel sidder hjemme skal vi jo ikke snyde os selv for en omgang Smaa Ateister.Hovedhistorien i dag, som kommer til sidst, er at en lytter spørger ind til ideer, når nu han skal giftes med sin …

S

Smaakmakers

1
#26: Hiske Versprille kan nog steeds anoniem uit eten 24:56

5M ago24:56

24:56

Smaa Ateister Podcast

1
#24 - Om Jordan Peterson, Genial eller Bindegal 1:50:05

6M ago1:50:05

1:50:05

द्वारा Smaa Ateister

S

Smaakmakers

1
#25: Slow Food strijdt al 30 jaar voor beter eten 25:45

6M ago25:45

25:45

1
#24: De diepte in met Samuel Levie 35:04

7M ago35:04

35:04

Smaa Ateister Podcast

1
#23 - Paven og hans Latin Lovers 59:35

7M ago59:35

59:35

द्वारा Smaa Ateister

S

Smaakmakers

1
#23: Un déjeuner avec Karin Luiten 21:16

8M ago21:16

21:16

Voor de laatste Smaakmakers van 2019 schuif ik aan bij Karin Luiten. Op een doodgewone maandagmiddag kookt zij een viergangenlunch uit haar nieuwe boek, De Makkelijke Franse Keuken. Met daarin klassiekers als Pate de Campagne, Steak Bearnaise en Boeuf Bourguignon. Tussen de kaas en het dessert hadden we een goed gesprek over die mooie Franse keuken…

S

Smaakmakers

1
#22: Met Laura de Grave op culinaire reis door Nederland 26:24

9M ago26:24

26:24

Het komende half uur laat Laura de Grave je kennismaken met unieke streekproducten en bijzondere gerechten uit de Nederlandse keuken. Die bestaat namelijk uit veel meer dan stamppot, stroopwafels en snert. Dat ontdekte ze tijdens het schrijven van haar Nederland Kookboek, dat nu in de winkel ligt. Volg Laura www.foodwriter.nl www.instagram.com/laur…

S

Smaakmakers

1
#21: Rutger van den Broek is Heel Holland Bakt nog lang niet zat 22:45

10M ago22:45

22:45

In 2013 won Rutger van den Broek het eerste seizoen van Heel Holland Bakt. Sinds die tijd is hij een bekende naam in culinair Nederland. Met het uitkomen van niet één, niet twee maar drie bakboeken in een jaar, is het tijd voor gesprek. Over bakken natuurlijk, maar ook een geweldige tip voor je stedentrip naar Parijs enne… moet ik misschien meedoen…

S

Smaa Ateister Podcast

1
#22 ...og den Satans Onkel Reje 1:12:10

11M ago1:12:10

1:12:10

Jehovatan gir aldrig op. I dette afsnit afslører Simon for alverden at Jehovas vidner nok er den mest sataniske kult han kender, lige i tide til at forhindre at Mads medler sig ind i sekten bare for at vise hvor tolerant han er. Anders koger over det politiske landskab mens vi venter spændt på at blive skuffede over den nye regerings kirkepolitik. …

S

Smaakmakers

1
#20: Borrelen met Susan Aretz 34:02

11M ago34:02

34:02

Soms heb je een interview dat alle kanten op gaat, maar dankzij alle mooie bruggetjes toch als een geheel voelt. Zo’n interview had ik met Susan Aretz. We gingen van borrelen naar pakjes Honig, via Jochem Meyer en de Franse supermarkt weer terug naar borrelen. We stipten en passant nog even uit eten gaan met kinderen aan. En dan heb ik de Mc Donald…

S

Smaakmakers

1
#19: Mooncake maakt jou enthousiast over de nieuwe Nederlandse eetcultuur 32:14

12M ago32:14

32:14

Deze maand praat ik met Jonneke de Zeeuw, beter bekend als Mooncake. Haar blog staat helemaal in het teken van de nieuwe Nederlandse eetcultuur. Een cultuur die verder gaat dan boerenkool en snert, maar die ook Perzisch, Vietnamees of Sengalees is. Verwacht dus in het komende half uur veel gerechten waar je nog nooit van hebt gehoord met tussendoor…

T

The Belgian Smaak Podcast | Exploring the world of Belgian beer

1
EP015 | Jef Janssens of Brouwerij Hof ten Dormaal | The Belgian Smaak Podcast 44:26

1y ago44:26

44:26

On 6 January 2015, Jef Janssens awoke on his family farm to the sound of rubble falling from the adjacent building. The fire brigade arrived soon after to put out a fire. The roof of the farmhouse brewery, the entire bottling line, the conditioning rooms and most of the stock were all burnt to the ground. For the Janssens family, it was a financial…

S

Smaakmakers

1
#18: Francesca rolt 60 rotiplaten en kookt van alles op haar Big Green Egg 34:29

1y ago34:29

34:29

Voor de tweede bijkletspodcast van deze zomer schoof ik aan bij Francesca van Berk, van Francesca Kookt. Geïnspireerd door de podcast “Mijn vader is een afhaalchinees” praten we over de Surinaamse eetcultuur. Een cultuur die Francesca van binnenuit kent, dankzij haar Surinaamse schoonfamilie. Sterker nog, de dag voor de opname heeft ze nog 60 rotip…

S

Smaakmakers

1
#17: Danny Jansen is al aan het gourmetten 39:09

1y ago39:09

39:09

Tijdens de zomer is Smaakmakers een beetje anders dan normaal. Samen met vrienden van de show klets ik over culinaire nieuwtjes, gekke gerechten en bijzondere restaurants. Deze maand ga ik langs bij Danny Jansen. Iets meer dan een jaar geleden zei hij: “Ik ga me vanaf nu meer op internet richten.” Leuk, dacht ik, een Youtubekanaal. Maar als je het …

T

The Belgian Smaak Podcast | Exploring the world of Belgian beer

1
EP014 | Alexandre Dumont of Brasserie de Jandrain-Jandrenouille | The Belgian Smaak Podcast 48:30

1y ago48:30

48:30

Alexandre Dumont didn’t want to settle in the Hainaut province where he grew up, so he bought an old farmhouse in Jandrain-Jandrenouille in the province of Walloon Brabant. Jandrain and Jandrenouille are actually two separate Belgian villages. So small, so close together and so culturally intertwined are they, however, that they are often referred …

S

Smaakmakers

1
#16: Meneer Wateetons over charcuterie, rook en bijzondere experimenten 31:30

1y ago31:30

31:30

2019 is voor Smaakmakers een vrij vegetarisch jaar. Tot nu toe. Deze maand praat ik met Meneer Wateetons over pancetta, lardo en vissaus gemaakt van bacon. Want dat kan dus blijkbaar. Wil je Meneers nieuwe boek Over Charcuterie in huis halen, kijk dan in de boekwinkel of op zijn website, www.wateetons.com. Volg Meneer Wateetons www.wateetons.com/ w…

S

Smaa Ateister Podcast

1
#21 - Kan man skrive en Ateistisk Debatbog? 1:05:08

1+ y ago1:05:08

1:05:08

Anders og Simon har fået udgivet deres bog "Du er jo Ateist" hvilket har fået anmelderne til at bryde ud i sang og dans på et niveau vi ikke har oplevet siden West Side Story. Crewet finder ud af hvor sjovt det er at diskutere med sine enmeldelser og ignorerer det åbenlyse problem, at de de fleste mennesker bare er ligeglade. Det skal ikke standse …

S

Smaakmakers

1
#15.1: De standaarduitrusting van Aniek Keijsers 4:22

1+ y ago4:22

4:22

Welke gerechten moet iedereen kunnen maken volgens Aniek Keijsers? Vandaag komt haar boek IJs en Co uit en natuurlijk staat een ijsje op die lijst. Maar wat nog meer? Luister zelf maar! Volg Aniek: www.flourgirl.nl www.instagram.com/aniekkeijsers Nomineer Smaakmakers voor de Dutch Podcast Awards: http://bit.ly/DutchPodcastAwards Volg Smaakmakers: w…

S

Smaakmakers

1
#15: IJs maken met Aniek Keijsers 18:22

1+ y ago18:22

18:22

Het voorjaar is begonnen, de temperatuur loopt weer op, tijd om het over ijs te hebben. Dat doe ik met Aniek Keijsers. 25 april komt haar eerste boek uit, IJs en co, en dat boek staat vol met heerlijke ijsrecepten. Ik ben ook al een tijdje fan van Anieks Instagramaccount, dus dat waren 2 redenen om naar Brabant af te reizen voor een goed gesprek. V…

S

Smaakmakers

1
#14.1: De standaarduitrusting van Isabel Boerdam 4:50

1+ y ago4:50

4:50

Vegetarische inspiratie nodig? Dan moet je deze aflevering écht even luisteren. Hippe Vegetariër Isabel Boerdam vertelt welke drie gerechten iedereen moet kunnen maken. En dat begint met een simpele bloemkool. Volg Isabel: www.dehippevegetarier.nl https://www.facebook.com/dehippevegetarier https://www.instagram.com/dehippevegetarier Volg Smaakmaker…

S

Smaa Ateister Podcast

1
#20 - Magtkritik og Udmeldelse.dk 45:29

1+ y ago45:29

45:29

"Anders og Simon gennemgår de vigtigste ting omkring udmeldelse.dk og kampagnen for at markedsføre siden. Hvorfor religionskritik er magtkritik og hvordan magten bruger alle midler for at beskytte sig. Kort sagt: Det er ikke os, der er skurkene."द्वारा Smaa Ateister

S

Smaakmakers

1
#14: Een week geen vlees eten met de Hippe Vegetariër 24:46

1+ y ago24:46

24:46

Op de dag dat deze podcast online komt, begint de Week Zonder Vlees. Drijvende kracht achter deze vegetarische campagne is Isabel Boerdam. In 2013 begon zij met de foodblog dehippevegetarier.nl, die in de afgelopen jaren uitgroeide tot één van de grootste vegetarische platforms van Nederland. Het komende half uur praat ik met Isabel over haar veget…

S

Smaakmakers

1
#13.1: De Standaarduitrusting van Joke Boon 7:09

1+ y ago7:09

7:09

Aan het eind van mijn lunch met kookboekenschrijfster Joke Boon had ik nog één vraag: welke drie gerechten moet iedereen kunnen maken? In deze aflevering hoor je haar Standaarduitrusting. Volg Joke: www.boonappetit.nl www.facebook.com/kookboekBonen www.instagram.com/joke_boon Volg Smaakmakers: www.smaakmakerspodcast.com www.facebook.com/smaakmakers…

S

Smaa Ateister Podcast

1
#19 - Eftertro og frivillighed vs Jehovas vidner og tvang 1:03:42

1+ y ago1:03:42

1:03:42

Denne uge driller vi Huxi Bach, der driller Ateistisk Selskab, der driller religioner verden over med at deres guder og trolde nok ikke findes. Ok troldene gør måske på internettet, men før vi besejrer dem med vores logik og videnskab, er der ting der skal fejres. ...og så lander vi endnu engang i en diskussion om mindfullness, men denne gang er de…

S

Smaakmakers

1
#13: Lunchen met Joke Boon 24:18

1+ y ago24:18

24:18

Met Joke Boon is het goed lunchen. Spaanse bruine bonensoep met chorizo, perfect voor een grijze vrijdag in januari. Na de lunch pakten we de microfoon erbij voor een goed gesprek over bonen, kleurrijk koken en anosmie. En er is ook nog een toetje! Volg Joke: www.boonappetit.nl www.facebook.com/kookboekBonen www.instagram.com/joke_boon Volg Smaakma…

T

The Belgian Smaak Podcast | Exploring the world of Belgian beer

1
EP013 | Glenn Castelein of Brouwerij Alvinne | The Belgian Smaak Podcast 45:01

1+ y ago45:01

45:01

When Brouwerij Alvinne started in 2003, Glenn Castelein and Davy Spiessens were contracting traditional ales and homebrewing classic styles. They worked at beer cafés and volunteered with the Objectieve Bier Proevers (OBP), the forerunners to the Zythos beer consumers group in Belgium. Two things happened that would change the direction in which th…

S

Smaakmakers

1
#12: Eten printen en nooit meer slechte wijn op de Horecava 16:39

1+ y ago16:39

16:39

De tweede podcast over de Horecava gaat over technische ontwikkelingen in de keuken. Je komt alles te weten over 3D-printers, kook-apps en hoe techniek je helpt om altijd de juiste fles wijn te kopen. En tussendoor gaan we (weer) voedselverspilling tegen. Alle links uit de podcast: Jan Smink www.jansmink.com/ ByFlow, de 3D-printer www.3dbyflow.com/…

T

The Belgian Smaak Podcast | Exploring the world of Belgian beer

1
EP012 | Kristof Vandenbussche of Brouwerij Fort Lapin | The Belgian Smaak Podcast 42:25

1+ y ago42:25

42:25

Kristof Vandenbussche was a heating engineer, carrying out technical work for bigger breweries and assisting cafe owners in Bruges with the maintenance of their cooling systems. Before that, he had homebrewed with his friends, some of whom had studied chemistry at university and could offer insight into fermentation. Vandenbussche comes from a farm…

S

Smaakmakers

1
#11: Zeewierburgers en paddestoelensaté op de Horecava 12:46

1+ y ago12:46

12:46

In de tweede week van januari komt heel culinair Nederland naar de Amsterdamse RAI. Op de Horecava kun je, tussen de grootkeukenapparatuur en het restaurantmeubilair door, zien wat de trends voor het nieuwe jaar worden. Op het gebied van eten en drinken springen een paar dingen eruit: meer aandacht voor voedselverspilling, een grotere rol van techn…

S

Smaakmakers

1
#10.1: De Standaarduitrusting van Hans Spitsbaard 4:10

1+ y ago4:10

4:10

Welke baksels moet iedereen kunnen maken? Die vraag stelde ik natuurlijk aan Hans Spitsbaard. Vorig jaar won hij Heel Holland Bakt en in aflevering 10 van Smaakmakers hoorde je hoe het nu met hem gaat. Vandaag vertelt hij wat zijn standaarduitrusting is. Volg Hans: www.hansbakt.nl www.facebook.com/hansbakt www.instagram.com/hans.bakt Volg Smaakmake…

S

Smaakmakers

1
#10: Hoe is het met Heel Holland Bakt winnaar Hans? 19:37

1+ y ago19:37

19:37

Vorig jaar zagen 3,4 miljoen mensen hoe Hans Spitsbaard de finale van Heel Holland Bakt won. Aan de vooravond van het nieuwe seizoen zoek ik hem op om het afgelopen jaar door te nemen. Wat heeft het winnen van de populairste bakwedstrijd van Nederland hem allemaal gebracht? Aan de eetkamertafel van Hans’ oma (ja, hij woont nog steeds bij haar in hu…

S

Smaakmakers

1
#09.1: De standaarduitrusting van Arachne Molema 5:42

1+ y ago5:42

5:42

Daar is ie dan, de eerste Smaakmakers Standaarduitrusting. Vanaf nu krijg je elke maand een bonusaflevering. Want: welke gerechten moet iedereen kunnen koken? Arachne Molema is de eerste die ik deze vraag voorlegde. Volg Arachne:www.arachnemolema.com www.instagram.com/arachnemolemaVolg Smaakmakers:www.smaakmakerspodcast.com www.facebook.com/smaakma…

S

Smaakmakers

1
#09: Culinaire cultuurverschillen overbruggen met Arachne Molema 22:31

1+ y ago22:31

22:31

“Eten is niet alleen iets wat je doet als je honger hebt.”Anat, IsraelToen Arachne Molema 10 jaar geleden mocht aanschuiven bij de ouders van haar Armeense huisgenote, ontdekte ze iets bijzonders. Eten brengt culturen bij elkaar, zelfs als je elkaars taal nauwelijks spreekt. Deze maaltijd is het beginpunt van een lange reis, die nu eindigt bij Arac…

S

Smaa Ateister Podcast

1
Smaa Ateister #18 - værdier til salg - gæst Jaleh Tavakoli 1:22:00

2y ago1:22:00

1:22:00

Værdier til SalgFolkekirken mangler konsistente værdier, ateister mangler nogle værdier at kæmpe for. Så islamisterne vinder frem, når de kæmper for deres snorlige værdier. Vi drøfter de mange sider af den moderne værdikamp i dette afsnit af Smaa AteisterHumanistisk Samfund og Kafe Menschhttps://www.humanistisksamfund.dk/vaerdier/https://soundcloud…

S

Smaakmakers

1
#08: De smakelijke strijd van InStock 28:28

2y ago28:28

28:28

Meer dan een derde van al het voedsel dat wordt geproduceerd, wordt weggegooid. Bizar! InStock probeert daar iets aan te doen. Met hun drie restaurants, twee biertjes, hun kookboek en hun groothandel proberen ze deze voedselverspilling terug te dringen. In deze Smaakmakers praat ik met één van de oprichters van InStock, Freke van Nimwegen. Over de …

S

Smaakmakers

1
#07: Edwin Klaasen, #bakkertjezelf van Desemenzo 40:15

2y ago40:15

40:15

Smaakmakers is terug! Deze maand leer je alles over brood, want Edwin Klaasen is te gast. Hij is de man achter Desemenzo, een bakkerscollectief dat allerlei soorten brood bakt, met één overeenkomst: het is brood zonder toevoeging van gist of andere broodverbeteraars. Dus gaan we het hebben over starters, glutenactivatie en RKC Waalwijk. Én over het…

S

Smaakmakers

1
#PROMO: Nieuwe Smaakmakers 0:47

2y ago0:47

0:47

Het is weer tijd voor nieuwe afleveringen van Smaakmakers! Maandag vind je de eerste nieuwe aflevering in je stream. Met in de hoofdrol: #bakkertjezelf Edwin Klaasen.

S

Smaa Ateister Podcast

1
Smaa Ateister #17 - har vi husket at tale om paven? 1:11:22

2y ago1:11:22

1:11:22

Vi sætter ord på din daglige forargelse over religion. Hader Gud bøsser? Eller er religion blot en legitimering af et homohad, der kommer andetsteds fra? Vi dykker ned i en ny alliance af kristne frikirker, som føler at de mangler rum til at komme med homofobiske ytringer. Desuden ser vi på en mulig diagnose - religious trauma syndrome, og så smide…

S

Smaa Ateister Podcast

1
#16 -bonus- Psykiatri og religion - Det moralske gudsbevis 59:54

2y ago59:54

59:54

De Smaa Ateister tager en pause fra aktualitetsræset for at tackle nogle mere tidsløse problematikker, nemlig forholdet mellem hhv religion og psykologi, og religion og moral. Vi har fået to breve fra lyttere der lægger op til en længere debat. Her kommer vi ind på new age, orgelmusik, folkekirkepsykologi og moralske mediklorianere. Og vi lærer hvi…

Smaa डिजिटल ऑडियो फ़ाइल

त्वरित संदर्भ मार्गदर्शिका