In Smaakmakers praten kokende podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken.
…
continue reading
Podcast by Smaa Ateister
…
continue reading
Smaaprat er en podkast produsert av Smaalenenes Avis. Sportsleder Øystein Sørensen og journalist Marius Lippestad inviterer hver uke inn et kjent sportsfjes til en prat om idrett, resultater og livet ellers.
…
continue reading
Tom und Katja unterhalten sich schon immer gerne über Essen, Trinken, Reisen, Kulinarik… nun in Form eines Podcasts. Sie haben zusammen die Hotelfachschule besucht und einige Törns auf der Alexander von Humboldt gemeinsam in einer sehr kleinen Kombüse gerne bei Seegang verbracht. Das schweißt zusammen! In ihrem Podcast sprechen sie über Rezepte, Zubereitungsmethoden, ferne Länder, Herausforderungen in der Gastronomie, Themen rund um die Kulinarik. Gerne werden auch Zuhörerfragen im Podcast a ...
…
continue reading
Breandán Kearney sits down with some of the most high profile people in the world of Belgian beer to discuss beer styles, brands and the stories behind the breweries and to find out what makes beer culture in Belgium so special.
…
continue reading
1
#94: Jermain de Rozario kiest zijn eigen weg
1:03:43
1:03:43
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:03:43
In deze aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan chefkok Jermain de Rozario. Jermain is de chef van restaurant De Rozario in Helmond. Het restaurant heeft een Michelinster, maar verwacht vooral geen stijve bedoening. Jermain runt zijn restaurant op zijn manier. Aan Susan en Zegert vertelt Jermain over zijn filosofie op eten, restaurants…
…
continue reading
1
#93: Over Rijks, thuis uit eten gaan en kookboeken
38:08
38:08
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
38:08
Zegert en Susan hebben weer genoeg te bespreken. Na een vorige aflevering ontdekte Susan dat het tóch mogelijk is om in je pyjama uit eten te gaan. Zegert at bij Rijks. Naast het eten viel vooral de ontspannen sfeer op. Maar het grootste deel van de aflevering praten Zegert en Susan over een gedeelde liefde: kookboeken! Ze bespreken een aantal van …
…
continue reading
1
#92: Alles over pasta met Master of Pasta Sarah Puozzo
48:43
48:43
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
48:43
Tagliatelle, penne, farfalle, spaghette: deze Smaakmakers gaat over pasta! Zegert en Susan ontvangen niemand minder dan Master of Pasta, Sarah Puozzo. Samen duiken ze in de wereld van pasta, bespreken ze alles van verse tot droge pasta en hoor je waarom je die bakjes 'verse pasta' van de Albert Heijn lekker links moet laten liggen. Disclaimer: zorg…
…
continue reading
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers kijken Zegert en Susan vol verwachting naar 2024. Het wensenlijstje is uitgebreid: bijzondere restaurants, mooie tripjes: als het aan Zegert en Susan ligt wordt 2024 een heerlijk culinair jaar. Maar er is meer. Het gesprek loopt van culinaire verrassingen tot miso en van specerijen naar staafmixers. Kortom: d…
…
continue reading
1
#90: Janny van der Heijden over Heel Holland Bakt
1:04:26
1:04:26
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:04:26
Zegert en Susan ontvangen hoog bezoek in de eerste Smaakmakers van 2024. Janny van der Heijden is te gast! Aan de vooravond van het 11e seizoen van Heel Holland Bakt geeft het jurylid een kijkje achter de schermen bij dé bakwedstrijd van Nederland. Hoe verloopt de samenwerking tussen Janny en Robèrt, heeft ze ook wel eens genoeg van alle taarten en…
…
continue reading
Het is kerst in Smaakmakers! Zegert en Susan bespreken hun eigen kerstplannen en jullie kersttradities. Die gaan van gourmetten (heeft Susan nog nooit gedaan…) via beschuit met muisjes naar de zin en onzin van uitgebreid koken voor kerst. Trek je kersttrui aan, pak een stuk stol (wat doe jij met het spijs) en geniet van de laatste Smaakmakers van 2…
…
continue reading
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan dé snackexpert van Nederland: Eke Bosman aka Snackspert. Sinds 2014 recenseert hij op Instagram alle snacks die je maar kunt bedenken: van kroket tot kaassoufflé en van hamburgers tot spare ribs. Nu zijn de beste tips gebundeld in zijn eerste boek: 'Snackspert, de ultiieme snackgids.…
…
continue reading
1
EP048 | Tingles in the Jungle
1:22:27
1:22:27
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:22:27
Christophe Bravin and Félix Damien of Brasserie La Jungle talk about Saisons, traditional English styles, and mixed fermentation fruit beers. The post EP048 | Tingles in the Jungle appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#87: Achterhoeks wild, Londense kerstgekte en de Crompouce
38:26
38:26
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
38:26
De nieuwe aflevering van Smaakmakers heeft Zegert een culinaire verrassing voor Susan. Het is roze, het is zoet en is het de laatste weken veelvuldig in het nieuws. Inderdaad: de crompouce. Maar er zijn meer verrassingen. Bijvoorbeeld de Achterhoek. Susan was in de Achterhoek en daar ging het er wild aan toe. Niet gek, met een wild-arrangement. Daa…
…
continue reading
1
#86: Allemaal aan de lokale seizoensproducten met Laura de Grave
40:18
40:18
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
40:18
Laura de Grave kookt het liefst met lokale seizoensproducten. Dat is gezond, lekker, goed voor de planeet én voor de portemonnee. In deze podcast geeft ze inspiratie om vaker te koken met seizoensgroenten en -fruit. In gesprek met Zegert en Susan vertelt Laura over haar liefde voor koken met de seizoenen. En ja, dat kan dus ook heel goed in de herf…
…
continue reading
1
#85: Alles over thee met theesommelier Mariëlla Erkens
47:47
47:47
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
47:47
Het is theetijd in Smaakmakers! Zegert en Susan praten in deze aflevering uitgebreid met Mariëlla Erkens. Zij is theesommelier en weet dus alles over het belangrijkste onderdeel van je kopje thee... water. Maar ook over thee zetten natuurlijk. Geloof ons, na deze aflevering zet je nooit meer op dezelfde manier een kopje thee. Je leert alles over he…
…
continue reading
1
#84: Over culinaire reizen in eigen land, ketchupchips en een kattenkookboek
37:14
37:14
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
37:14
Jullie reacties stelden niet teleur! Zegert en Susan vroegen naar dingen die jullie vroeger lekker vonden en nu niet meer. Van chips met ketchupsmaak tot pisang ambon met 7Up, in deze afleveringen nemen ze uitgebreid de tijd voor jullie suggesties. Maar er is meer. Susan was jurylid op Texel Culinair en proefde een heel bijzondere Opkikker. Zegert …
…
continue reading
1
#83: Roberta Pagnier en die heerlijke 'cucina povera'
36:03
36:03
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
36:03
Met 'Roberta's Cucina Povera' schreef Roberta Pagnier een heel persoonlijk kookboek. Ze verzamelde de verhalen en recepten uit het land van haar moeder: Italië. Het boek is een ode aan haar moeder, maar ook aan de filosofie van La cucina povera: eenvoudig, goede ingrediënten, geen verspilling en vooral ontzettend lekker. In de podcast vertelt Rober…
…
continue reading
We took the Kusttram the length of the Belgian coast to explore its food and drink culture and share with you the places worth exploring. The post EP047 | The Belgian Coast appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#82: Smaakmakers nu altijd met Susan!
34:57
34:57
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
34:57
Smaakmakers is terug, en hoe! Vanaf dit seizoen schuift Susan Aretz elke twee weken aan als vaste co-host. Samen bespreken Zegert en Susan hun culinaire belevenissen. En wees gerust: er komen ook weer toffe gasten langs! Maar deze keer zijn Zegert en Susan met z'n tweeën. Er is dan ook genoeg te bespreken. Hoe was de zomervakantie, wat voor rol spe…
…
continue reading
1
#81: Smaakmakers & Susan: van Knorr Wereldgerechten tot borrelen op sterrenniveau
44:24
44:24
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
44:24
In de laatste Smaakmakers voor de zomer hebben Zegert en Susan een afwisselend menu samengesteld. Het gaat van Knorr Wereldgerechten via borrelen op sterrenniveau naar specerijen van The Good Spice en vegan BBQ-en. Hier hebben we het over: Borrelen bij Daalder: https://daalderamsterdam.nl/daalder-streetfood De specerijen van The Good Spice: https:/…
…
continue reading
1
EP046 | Belgian Beer Festivals
1:54:05
1:54:05
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:54:05
We talk Belgian beer festivals with Stéfan Cauwenbergs (Billie's), Bart Vanneste (Bruges), and Jan Machiel van Bragt (Kerstbierfestival). The post EP046 | Belgian Beer Festivals appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#80: Bart van Olphen over kweekzalm en de Walmart
28:26
28:26
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
28:26
In deze aflevering van Smaakmakers praat Zegert met Bart van Olphen. Zijn duurzame vismerk Fish Tales is bijna 10 jaar een vaste waarde in de supermarkt. Dit jaar zet Bart met zijn bedrijf twee mooie nieuwe stappen: de introductie van hun eerste kweekzalm én de stap naar supermarktgigant Walmart. Het klinkt misschien gek, een duurzame vis in de Wal…
…
continue reading
1
#79: Smaakmakers & Susan: de reis-editie
54:53
54:53
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
54:53
In de nieuwe Smaakmakers & Susan nemen Zegert en Susan je mee door Europa. Susan at in Frankrijk en Portugal een indrukwekkende verzameling Michelinsterren bij elkaar en Zegert ontdekte de culinaire veelzijdigheid van Berlijn. Alle hun restauranttips delen ze met je in deze aflevering. Maar dat is niet alles. Het gesprek komt ook nog op studentenet…
…
continue reading
1
EP045 | The Lambic Roundtable
1:32:11
1:32:11
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:32:11
The Lambic Roundtable was a panel discussion during the Toer de Geuze 2022, tailor-made for broadcasting in beer bars all over the world. The post EP045 | The Lambic Roundtable appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#78: Bibi Loomans heeft zin in salade
25:31
25:31
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
25:31
De nieuwe Smaakmakers gaat over salade. Een lekker zomers gerecht natuurlijk, maar als het aan Bibi Loomans ligt eten we het hele jaar door sla. Dat kun je breed zien hoor, want alle groente kan een salade zijn. In haar nieuwe boek Zin in Salade deelt Bibi niet alleen haar beste salades met je. Het boek staat vol inspiratie voor je eigen salade bar…
…
continue reading
1
EP044 | Jerry Franck, Director of Lambic Documentary, “Bottle Conditioned”
1:29:39
1:29:39
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:29:39
We sat down with Academy Award® nominated filmmaker Jerry Franck to find out about his Lambic documentary "Bottle Conditioned". The post EP044 | Jerry Franck, Director of Lambic Documentary, “Bottle Conditioned” appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#77: Smaakmakers & Susan: BBQ-en, de Filipijnen en een aspergepan
37:44
37:44
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
37:44
In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over BBQ-en. In maart kwam Susans 6e(!) boek uit, BBQ tijd. Hiermee hoopt ze zelfs de meest verstokte mooi-weer bbq-er (lees: Zegert) uit te dagen eens iets anders te maken dan hamburgers en saté. Maar natuurlijk komt er nog veel meer voorbij. De culinaire verrassin…
…
continue reading
1
#76: Nikkei: het huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken
38:14
38:14
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
38:14
In de nieuwe Smaakmakers praat ik met Katinka Lansink Dodero over haar nieuwe boek Cocina Nikkei. De Nikkei-keuken is het perfecte huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken. De twee keukens delen dezelfde basis, maar doen daar heel verschillende dingen mee. In de Nikkei-keuken komen al die zaken samen. Samen maakt dat een mix tussen aji, su…
…
continue reading
1
#75: De Peruaanse keuken met Katinka Lansink Dodero (herhaling, 2020)
28:09
28:09
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
28:09
Soms heb je zo'n periode dat niets loopt zoals gepland. De afgelopen maand was zo'n periode. Daarom staat er nu geen nieuwe aflevering voor je klaar. Maar over een paar weken hoor je in Smaakmakers mijn interview met Katinka Lansink Dodero, over haar nieuwe boek Nikkei. Om je kennis even op te frissen, kun je luisteren naar een herhaling van het ge…
…
continue reading
1
#74: Smaakmakers & Susan: over culinair avonturieren
40:03
40:03
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
40:03
In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over culinaire avonturen. Susan beleefde ze op Curacao, waar ze met lokale chefs sprak over de uitdagingen van koken op een eiland. Zegert houdt een pleidooi voor culinair avonturieren in eigen land. De podcast met Mooncake heeft hem aan het denken gezet. Kijk eens …
…
continue reading
1
EP043 | Roundtable Discussion — Everything Oud Bruin, Flanders Red, and Flemish Sours
1:45:16
1:45:16
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:45:16
We sat down with Marc Coesens of Liefmans, Rudi Ghequire of Rodenbach, and Alex Lippens of 't Verzet to discuss Oud Bruin and Flemish Red. The post EP043 | Roundtable Discussion — Everything Oud Bruin, Flanders Red, and Flemish Sours appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#73: Leer receptloos koken met Marlies Kooiman
25:00
25:00
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
25:00
In deze aflevering van Smaakmakers ga ik op bezoek bij Marlies Kooiman. Zij schreef het kookboek Receptloos. Inderdaad, een kookboek zonder recepten. In Receptloos leert Marlies je koken uit de losse pols. Dat koken zonder recept was voor Marlies ook een hele opgave. Jarenlang maakte ze alleen gerechten na, met een pakje of een recept. Maar na een …
…
continue reading
1
#72: All You Can Eat is de Mooncake-restaurantgids
39:55
39:55
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
39:55
Op zoek naar de beste falafel, het ultieme Chinese restaurant of juist een totaal onbekend Senegalees eethuis? Dan moet je natuurlijk bij Mooncake zijn! Jonneke de Zeeuw, het brein achter de site, ontdekt al jarenlang de beste culinaire schatten van Nederland. 450 van die bijzondere plaatsen zijn nu verzameld in haar restaurantgids, All You Can Eat…
…
continue reading
1
#71: Smaakmakers en Susan: over boerenkaas en bananenchips
40:21
40:21
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
40:21
In de eerste Smaakmakers van 2023 haalt Zegert 'Smaakmakers Culiniare Vragenpot' tevoorschijn. Samen met kookboekenschrijfster en vaste gast Susan Aretz beantwoordt hij zoveel mogelijk van deze vragen. En dus gaat deze podcast alle kanten op. In het gesprek behandelen Zegert en Susan de geuren en smaken uit hun jeugd, hun minst favoriete programma …
…
continue reading
1
EP042 | Rejecting Boundaries (The Story of Brouwerij De Dochter van de Korenaar)
1:15:43
1:15:43
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:15:43
The story of Baarle, Ronald Mengerink, and De Dochter van de Korenaar is one of defying categorisation and rejecting boundaries set for you. The post EP042 | Rejecting Boundaries (The Story of Brouwerij De Dochter van de Korenaar) appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#70: Ontdek het Java van Maureen Tan
39:10
39:10
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
39:10
Als kookboeken maken een wedstrijd zou zijn, dan was Maureen Tan de winnares van 2022. Haar boek Java won een zilveren kookboek bij de ene verkiezing en de juryprijs voor kookboek van het jaar bij de anderen. Dat verdient een eigen podcast aflevering. Dompel je onder in de keuken van Indonesië en leer alles over de Javaanse Adat, het belang van Boe…
…
continue reading
1
EP041 | What’s in a Name? (The Story of OMER Traditional Blond)
1:14:48
1:14:48
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:14:48
How does OMER Traditional Blond from Brouwerij Omer Vander Ghinste communicate the story of generational transition in Belgian family brewing? The post EP041 | What’s in a Name? (The Story of OMER Traditional Blond) appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#69: Hertog Jan experimenteert erop los
36:37
36:37
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
36:37
In deze aflevering van Smaakmakers breng ik een bezoek aan de brouwerij van Hertog Jan. Meesterbrouwer Micha Peute laat me zien hoe hun bieren gemaakt worden en we proeven een biertje van 5 jaar oud! In deze podcast hangen we boven een bak met hop, legt meesterbrouwer Micha Peute uit waarom experimenten belangrijk zijn voor Hertog Jan en hoor je he…
…
continue reading
1
#68: Smaakmakers & Susan: Kookboeken, kookboeken, kookboeken
54:18
54:18
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
54:18
Het is Kookboekenweek en daarom bespreek ik samen met kookboekenschrijfster Susan Aretz onze favoriete kookboeken. Wat voor boeken vinden we mooi, waarom heb je voor sommige kookboeken (bijna) geen foto's nodig en welke boeken veranderden onze kookstijl? Je hoort het allemaal. Daarnaast geven enkele oude bekenden van Smaakmakers hun tips. Onder and…
…
continue reading
1
EP040 | Bart Delvaux and Ine Van Der Stock of Brouwerij De Coureur
1:14:52
1:14:52
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
1:14:52
Bart Delvaux and Ine Van der Stock opened Brouwerij De Coureur in 2020, a small brewery and taproom in the Kessel-Lo neighbourhood of Leuven. The post EP040 | Bart Delvaux and Ine Van Der Stock of Brouwerij De Coureur appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading
1
#67: Duik in de Turkse keuken met Hale Amus Vermeulen
30:41
30:41
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
30:41
Te gast in deze aflevering: Hale Amus Vermeulen. Onder de naam Turkish Tale is zij al een aantal jaar een fervent promotor van de keuken van haar thuisland, Turkije. Al dat heerlijks is nu gebundeld in haar eerste boek: De Bijbel van Turkse Keuken. In Smaakmakers vertelt Hale waar een goede Turkse maaltijd uit bestaat, waarom het zo bijzonder is da…
…
continue reading
1
#66: Tips voor goede koffie van barista Merijn Gijsbers
49:30
49:30
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
49:30
Hoe zet ik thuis de beste koffie? Met die simpele vraag ging ik langs bij Merijn Gijsbers. Hij is één van de beste barista's van ons land en dus dé man om antwoord te geven op die vraag. Het begint bij de goede boon en een goede koffiemolen. Klinkt eenvoudig, maar als Merijn begint te vertellen, ontdek je dat er veel meer komt kijken bij een goede …
…
continue reading
1
#65: Meike Krüger over goede etentjes thuis, Georgië en Zuid-Korea
38:00
38:00
बाद में चलाएं
बाद में चलाएं
सूचियाँ
पसंद
पसंद
38:00
Stop met driegangendiners bij je thuis! Zet gewoon lekker een tafel vol met eten. Dat is de boodschap van Meike Krüger. Haar boek 'Een Tafel Vol' geeft je alle tips om van een etentje thuis een ontspannen avond te maken. Ook voor de kok! In deze aflevering van Smaakmakers vertelt ze hou je zo'n diner het beste kunt plannen. Maar ze neemt je ook me …
…
continue reading
The Brussels beer café is an institution that has enjoyed as much acclaim as it has suffered fatigue. Is it a doomed relic or a durable icon? The post EP039 | Brussels Beer Cafés appeared first on Belgian Smaak.द्वारा Breandán Kearney
…
continue reading